目 的
食中毒などの事故を未然に防止するため、自主管理の向上に努め、
消費者に安全で信頼される食品を提供することを目的とした団体です。
お知らせ
★PFOS・PFOA水質検査のご案内
PFAS(有機フッ素化合物の総称)は、水や油をはじき熱に強い特性から、消火剤やフライパンのコーティング剤として使われてきました。１５種類以上あるPFASのうちPFOSやPFOAは自然界で分解されにくく、人体への毒性も指摘されていて、近年国内でも輸入や製造が禁止されています。
最近千葉県内でも、河川や地下水等から、PFOS・PFOAが暫定目標値（合算で50ng/L）を超えて検出された事例があり、食の安全が危惧されています。
当協会では、給水される水にPFOS・PFOAが含まれていないかの水質検査をご希望の皆さまに、通常検査価格６万６０００円（税込）のところ、４万９５００円（税込）で検査をいたします。
ご希望の方は、下記お問い合わせ先にご連絡ください。
公益社団法人千葉県食品衛生協会
電 話 ０４３－２２５－０６７１
メール chibaken-shokkyou☆peace.ocn.ne.jp
☆を＠に変えてご送信ください。
★食品衛生責任者設置票について
千葉県食品衛生責任者制度要綱が廃止され、令和３年６月より保健所での食品衛生責任者票の発行業務がなくなり併せて食品衛生責任者の施設内掲示が義務ではなくなりました。
食品施設内に食品衛生責任者の掲示をしたいとのご要望がよせられ、当協会では必要事項を印刷した食品衛生責任者設置票をご用意しました。
お客様を安心させたい、衛生管理意識を維持向上させるためにも、ぜひともご利用ください。お申し込みは、営業者所在地の食品衛生協会各支所にお願いします。
★集合型食品衛生責任者養成講習会のお知らせ
講習会の受講は予め予約が必要です。
予約は、定員になり次第締め切りといたします。
お問い合わせ、申し込みは講習会開催の支所（組織概要に掲載）までお願いします。
※印は、「リンク」内の該当する協会を参照してください。
| 支所名 | 講習日 | 講習会場 | 定員 | 問合せ 申込先電話番号 |
備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 市原 | 5月26日（火） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ | |
| 習志野 | 5月26日（火） | 習志野保健所 | 30 | ※ | |
| 木更津 | 6月3日（水） | 木更津市金田地域交流センター | 50 | ※ | 受付終了 |
| 印旛 | 6月8日（月） | 成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市川 | 6月9日（火） | 全日警ホール | 62 | 047-370-3432 | |
| 海匝 | 6月10日（水） | 銚子勤労コミュニティセンター | 50 | 0479-23-6044 | |
| 船橋 | 6月10日（水） | 船橋市保健福祉センター3階 | 50 | 047-409-2227 | |
| 柏 | 6月11日（木） | ウエルネス柏4F研修室 | 60 | ※ | 受付終了 |
| 野田 | 6月24日（水） | 欅のホール 集会室1・2 | 30 | 080-8713-6398 | |
| 長生 | 6月30日（火） | 茂原市東部台文化会館 | 80 | 0475-25-0372 | |
| 市川 | 7月7日（火） | 市川教育会館 | 62 | 047-370-3432 | |
| 船橋 | 7月18日（土） | 船橋市保健福祉センター3階 | 50 | 047-409-2227 | |
| 市原 | 7月28日（火） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ | |
| 柏 | 7月29日（水） | ウエルネス柏4F研修室 | 60 | ※ | |
| 印旛 | 7月31日（金） | 成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市川 | 8月4日（火） | 全日警ホール | 62 | 047-370-3432 | |
| 習志野 | 8月4日（火） | 習志野保健所 | 30 | ※ | |
| 木更津 | 8月5日（水） | 木更津市金田地域交流センター | 50 | ※ | |
| 松戸 | 8月25日（火） | 東葛飾合同庁舎 | 50 | 047-361-9569 | |
| 松尾 東金 |
9月2日（水） | 東金文化会館 | 100 | 0475-53-0289 0475-55-4428 |
|
| 長生 | 9月8日（火） | 茂原市東部台文化会館 | 80 | 0475-25-0372 | |
| 印旛 | 9月16日（水） | 成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市原 | 9月29日（火） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ | |
| 木更津 | 9月30日（水） | 木更津市金田地域交流センター | 50 | ※ | |
| 松戸 | 10月26日（月） | 東葛飾合同庁舎 | 50 | 047-361-9569 | |
| 印旛 | 11月5日（木） | 成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市原 | 11月26日（木） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ | |
| 長生 | 12月15日（火） | 茂原市東部台文化会館 | 80 | 0475-25-0372 | |
| 印旛 | 令和9年 1月18日（月） |
成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市原 | 1月24日（日） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ | |
| 松戸 | 2月4日（木） | 東葛飾合同庁舎 | 50 | 047-361-9569 | |
| 長生 | 3月9日（火） | 茂原市東部台文化会館 | 80 | 0475-25-0372 | |
| 印旛 | 3月15日（月） | 成田市中央公民館 | 80 | 043-483-1179 | |
| 市原 | 3月19日（金） | 市原市市民会館 3階大会議室 | 100 | ※ |
食中毒予防
★食中毒予防の三原則 常に適切な衛生管理を行いましょう
１：清潔・洗浄・・・食品に細菌をつけないこと
２：迅速・冷却・・・食品で細菌を増やさないこと
３：加熱・殺菌・・・食品中の細菌を殺すこと